Las Recetas Olvidadas: Les recettes oubliées des andes vénezuèliens (Spanish Edition) [Print Replica] Kindle Edition

Las Recetas Olvidadas es un viaje etnográfico al corazón de los andes venezolanos. Se trata de una compilación bilingüe (Español-Frances) de antiguas recetas de cocina recogidas a lo largo de un año de conversaciones con abuelitas de medios rurales y remotos de los andes venezolanos.Esta obra nos permite entender la vida rural a través del lente culinario______Les recetees oubliées des andes vénezuèliens est un voyage ethnographique au cœur des Andes vénézuéliennes.Il s'agit d'une compilation bilingue (espagnol-français) de recettes anciennes rassemblées au cours d'une année de conversations avec des grands-mères des zones rurales et éloignées des Andes. Ce travail nous permet de comprendre la vie rurale à travers un prisme culinaire.________It is an ethnographic journey into the heart of the Venezuelan Andes. It is a bilingual (Spanish-French) compilation of ancient recipes compiled over a year of conversations with grandmothers from rural and remote areas of the Andes.This work allows us to understand rural life through a culinary lens. Read more